Resep dan Cara Membuat Ikan Bawal Bakar Bumbu Pedas Sederhana yang Enak

Ikan Bawal Bakar Bumbu Pedas

Halo sobar Dapur Resep Praktis. Siapa yang tidak tahu ikan bawal? Pasti semuanya tahu ikan yang satu ini.

Kalian tahu tidak bahwa ikan bawal bisa kita olah menjadi berbagai macam masakan, dan salah satunya adalah dengan dibakar / bawal bakar. Nah kali ini kita akan membahas resep dan cara membuat bawal bakar bumbu sambal pedas sederhana yang dijamin enak dan lezat.

Rasa gurih dari ikan bawalnya serta rasa pedas dari sambalnya dijamin akan membuat selera makan kalian bertambah. Yamii.., Tidak sabar ya untuk segera membuat ikan bawal bakar bumbu sambal pedas ini. Ok, kalau begitu langsung saja inilah resep dan cara membuat ikan bawal bakar bumbu pedas yang enak.

Bahan Bawal Bakar Pedas:

1 ekor ikan bawal ( 400 gram )
2 sdm air jeruk nipis
3 sdm minyak goreng untuk menumis
1 sdm margarin.

Bumbu bawal bakar yang di Haluskan:

2 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 butir kemiri sangrai
2 buah cabai merah keriting
1 cm jahe
2 cm lengkuas
Garam secukupnya.

Bahan Sambal Pedasnya:

4 buah cabai rawit merah, iris bulat
2 butir bawang merah, potong kasar
1 buah tomat hijau, buang bijinya, iris kasar
1 buah tomat merah, buang bijinya, iris kasar
4 sdm kecap manis.

Cara Membuat Ikan Bawal Bakar Bumbu Sambal Pedas:

Bersihkan ikan bawal, cuci bersih, lalu sayat-sayat badannya. Lumuri dengan air jeruk nipis, diamkan selama 20 menit
Panaskan minyak goreng. Kemudian tumis bumbu halus sampai harum, lalu angkat dan biarkan uap panasnya hilang. Masukan margarin ke dalam tumisan bumbu, aduk rata
Oles rata bawal dengan campuran tumisan bumbu yang telah di buat
Bakar sambil sesekali dioles dengan bumbu sampai kedua sisi badan ikan matang
Sambal: campur semua bahan sambal yang telah di siapkan tadi, kemudian aduk sampai rata
Tata ikan yang telah dibakar ke atas piring, kemudian siram dengan sambal yang telah di buat.
Selesai, ikan bawal bakar yang enak siap disajikan dalam keadaan hangat ( hasilnya 2-3 porsi).